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    茶百道:新茶飲食材為鄉村振興貢獻力量
    2022-03-21 來源: 新華絲路

      摘要:從田間地頭的優質農產品,到消費者手中捧著的新茶飲,茶百道遍尋大江南北風味食材,濃縮到一杯杯飲品中。在城市為時尚一族創造了“美味”供給,茶百道新茶飲還帶動了上游廣袤農村的種植生產,為鄉村振興貢獻了力量。

      【新華企業資訊3月17日】從田間地頭的優質農產品,到消費者手中捧著的新茶飲,茶百道遍尋大江南北風味食材,濃縮到一杯杯飲品中。在城市為時尚一族創造了“美味”供給,茶百道新茶飲還帶動了上游廣袤農村的種植生產,為鄉村振興貢獻了力量。

      日前,《關于做好2022年全面推進鄉村振興重點工作的意見》正式發布,提出著眼國家重大戰略需要,穩住農業基本盤、做好“三農”工作,持續全面推進鄉村振興,確保農業穩產增產、農民穩步增收、農村穩定安寧。

    圖為茶百道3月新品“爆汁鮮橙”

      茶百道響應鄉村振興國家戰略,與農業、農民有密切聯系。近年來,企業持續研發以各地時令農產品為基礎的茶飲新品,加大優質農產品采買,一年四季,在中國不同地域的田間地頭,都有著茶百道人尋覓好食材的身影。

      春天,來自廣東梅州平原縣八尺地區的禾米,成為茶百道即將上新的禾米麻薯系列飲品草莓米麻薯、生椰米麻薯等的原料。禾米是當地特有的野生谷種,茶百道研發團隊經過大量對比篩選,發現這種禾米因未經任何人工改良和雜交,保留了天然米香,可以還原童年記憶中柴火飯的香氣,因此確定選用禾米作為米麻薯主料。

      禾米一年只種一季稻,畝產量不到普通雜交水稻三分之一,原本主要用于釀酒。茶百道創新將其用在茶飲中,開拓了禾米的新銷路,幫助種植村民增收。

      盛夏,廣西橫州的茉莉花在烈日下含苞待放,等待花農采摘。這里是我國茉莉花的最大產地,茶百道多數飲品茶底所用的茉莉花茶都產自這里。

    圖為“張一元”在廣西橫州的茉莉花產業園,茶百道多數飲品茶底所用的茉莉花茶都來自這里

      “橫州茉莉花茶的產量占全國總產量的80%、世界總產量的60%?!辈璋俚儡岳蚧ú韫獭皬堃辉笨偨浝韯⒅苇偙硎??!皬堃辉钡能岳蚧ú柚谱骷妓嚤涣腥雵壹壏俏镔|文化遺產保護名錄:茉莉花苞采摘后,與烘青綠茶拌和,在夜間花蕾綻開時進行窨制、茶花分離、烘焙攤涼等一系列制作工序。

      茶百道定制的茉莉花茶須經過五次窨制,通過嚴控工藝,制作的成品茉莉花香濃郁、茶葉口感獨特。為此,“張一元”在橫州校椅鎮建設了近千畝的茉莉花茶標準化產業園、花茶窨制工廠,吸納村民就地就業,引導村民種植無公害、有機茉莉花。

      去年,茶百道使用了該地約千噸茉莉花茶成品,帶動當地農民增收?!耙郧?斤茉莉花只能賣7、8元,現在可以賣到十幾元?!睓M州校椅鎮石井村黨委書記李克進表示,“不少村民用茉莉花帶來的收入住上了樓房,我們叫‘茉莉花樓’?!?/p>

      金秋,四川大涼山和云南昭通的茶百道蘋果供應基地到了收獲的時節。負責茶百道果汁類產品原材料采購的劉盛國介紹,四川大涼山和云南昭通兩地地處山區,平均海拔近3000米,以前種植的多是散戶,當地農民采摘后需要走一天山路才能到縣城售賣。茶百道統一采購后,采用嚴格的驗收標準,再運到專業化工廠做成果汁成品,幫助當地農民節省了路程時間,并完成了標準化生產。

      冬季,四川德昌縣的茶百道草莓供應基地進入成熟期,鮮潤飽滿的草莓香氣濃郁,但同時嬌嫩的特點決定了需要盡快銷售,否則有腐爛的風險。茶百道水果采購主管張森表示,茶百道制定甜度、香味、大小等嚴格的采購驗收標準,與當地合作社合作,設點統一收購,以最快速度運到成都倉庫,配送到川渝地區門店,幫助村民解決了顧慮,擴大了草莓的銷售半徑。

      據茶百道采購總監陳新新介紹,2021年茶百道全年采購茶葉原葉近15000噸,水果約25000噸,預計今年采購的茶葉原葉將達到25000噸,采購水果近5萬噸。2021年,茶百道向田間地頭購買農產品食材達8萬噸以上。

      讓人欣喜的是,茶百道的需求推動了上游農產業升級發展。茶百道大量的采購需求為農產品開拓了銷路,給種植農民吃上了“定心丸”;嚴格的品控標準推動了果園的定制化育果、茉莉花的標準化種植;果汁加工廠、花茶窨制工廠等吸納當地村民就地就業,促進了初級農業向一二產融合轉變。

      四季流轉,茶百道篩選并采購當季的新鮮優質食材,讓曾經“養在深山人未識”的農產品通過一杯杯飲品,走進大街小巷,呈現在消費者面前。由此,茶百道助力農產品銷售與農民增收,增強農民的獲得感,為鄉村振興注入了新的活力。(賈璐)

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